欢迎来到爱博士官方网站!
天猫商城
全国免费服务热线: 400-654-5518
爱博士真空保鲜机 专为健康家庭定制

真空保鲜盒的作用您又懂多少?

字号:T|T
文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2014-08-04 11:36

 现在的上班族人士都是离开家里,到外地工作。在外生活不同家里,没有父母的照顾,吃的方面就很随便,没有营养,多数都是垃圾食品,有些就带饭到公司吃。所以很多上班族都会选择买真空保鲜盒随带在身边,不让营养流失,吃上更健康的食品。

 

  真空保鲜盒的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空保鲜盒就是运用这个原理,把盒内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去“生存的环境”。实验证明:当保鲜盒内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素AC损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

葡京网址 - 澳门葡京网址 - 澳门葡京官网_爱博士真空保鲜